Al MEET torna la Festa del grano. Una giornata tra pane, saperi e comunità
Domenica 21 giugno il MEET – Parco del Museo Etnografico ospita una nuova edizione della tradizionale Festa del Grano, una giornata dedicata ai saperi e alle pratiche che ruotano attorno al pane e alla trasformazione del grano. Dal campo alla tavola, questa edizione si concentra soprattutto sulla lavorazione e la filiera del pane, come occasioni per costruire nuove connessioni e immaginare forme di sviluppo capaci di tenere insieme tradizione, innovazione e partecipazione.
Sono aperte fino al 18 giugno le iscrizioni per il laboratorio di panificazione naturale condotto da Sabrina Bianchi di Demetra – Forno di Paese (Longiano): un’esperienza pratica di impasto, lievitazione e infornata collettiva per chi desidera avvicinarsi alla panificazione in un contesto comunitario (quota di partecipazione: 25 €; iscrizione entro il 18 giugno). Il workshop si terrà alle ore 14.30 e sarà seguito, alle 17.15, dalla presentazione del volume Molini idraulici della bassa Romagna di Federico Morini. L’incontro delle 18.30 Fare pane: forni, comunità e grani antichi riunirà invece forni, produttori e realtà del territorio.
Alle 19.15 la dimostrazione della macinatura del grano con un mulino didattico, l’infornata e la cottura del pane.
La festa prosegue in serata con le musiche popolari folk romagnole e i balli in costume del Gruppo Malpassi insieme alla Scuola di Musica Faini. Sarà inoltre attivo un punto ristoro a cura de Il Povero Diavolo – Ristorante Sociale.
