Il sammarinese Faetanini, re dei cocktails a Long Island

Nella serata di domenica 17 febbraio a Babylon (NY)si è tenuta una competizione fra i migliori Mixologist di Long Island. Una giuria di esperti girando in vari locali hanno selezionato i 10 finalisti che si sono sfidati in uno dei più rinomati locali della penisola newyorkese. Fra di essi anche Pietro Faetanini sammarinese e unico “ italiano” scelto per la gara. La competizione non consisteva nel presentare semplicemente una propria creazione ma nel realizzare un cocktail partendo da ingredienti svelati solo all’ultimo minuto. Una sorta di mistery box nella quale oltre alla vodka (alcolico principale) vi era anche la tipologia di bicchiere (Martini glass) e un particolare ingrediente insolito, ovvero cotton candy ( una sorta di zucchero filato molto comune fra i dolciumi per bambini in America). 5 minuti di tempo per preparare il drink accingendo ai tanti altri ingredienti a disposizione. La competizione è stata molto avvincente anche grazie al numeroso pubblico in sala in una vera e propria atmosfera da stadio. Pietro ha realizzato un Martini con estratto di vaniglia e orange juice , affumicando prima il cotton candy bruciando con la smoke gun dei bastoncini di cannella e servendo direttamente i 3 giudici versandogli il drink nel bicchiere precedentemente decorato e vaporizzato con triple sec. Operazione questa che assieme al gusto ed essenza del cocktail ha fatto la differenza e gli è valsa la vittoria. Pietro vive a NY da poco più di un anno, lavora in pianta stabile in un locale di Long Island dove otre  al Mixologist svolge il compito di general manager. Una grande soddisfazione per lui e per il locale per cui lavora che corona l’impegno e la professionalità esportata da San Marino negli States.