Il gelato che racconta San Marino, tutto da gustare alla Fiera Agricola
Dopo il successo delle anteprime alla fiera Sigep di Rimini, tornano protagonisti sul territorio i gusti gelato nati dalla collaborazione tra Leagel e il Consorzio Terra di San Marino. In occasione della 21a Fiera Agricola, in programma dall’1 al 3 maggio a San Marino, sarà infatti possibile degustare le tre ricette sviluppate negli ultimi anni, espressione concreta di un progetto condiviso di valorizzazione delle eccellenze sammarinesi.
Un percorso avviato nel 2024 e rinnovato anno dopo anno, che ha visto il Consorzio affiancare Leagel nella trasformazione di ingredienti locali certificati in proposte gelato contemporanee, capaci di raccontare il territorio attraverso nuovi linguaggi. Un lavoro che trova visibilità non solo nei principali contesti fieristici internazionali, a partire da Sigep, ma anche all’interno dei percorsi formativi della Gelato Master School, l’accademia Leagel dedicata alla gelateria e alla pasticceria fredda. Dall’olio essenziale di lavanda bio, protagonista del gusto Biscotto, limone e lavanda di San Marino, all’olio extravergine di oliva al centro della ricetta Vaniglia e olio EVO di San Marino, fino all’olio essenziale di rosmarino che caratterizza la più recente creazione Crema al rosmarino di San Marino con pere e noci pecan: tre interpretazioni diverse, unite dalla volontà di esaltare materie prime locali attraverso competenze tecniche e ricerca sul gusto.
Se il salone del gelato artigianale ha rappresentato il palcoscenico internazionale per il lancio di queste creazioni, la Fiera Agricola diventa oggi il luogo ideale per restituirle al pubblico e al territorio da cui nascono, in un dialogo diretto tra produzione agricola e gelateria artigianale. In questo percorso, Leagel si conferma partner strategico, capace di tradurre le peculiarità delle materie prime in soluzioni applicative per i professionisti del settore, contribuendo a valorizzare la filiera sammarinese e a promuoverne l’identità anche fuori dai confini nazionali.
A sottolineare il valore del progetto è anche il Direttore Commerciale Leagel Fabio Chiarabini: «Collaborazioni come questa dimostrano quanto sia strategico fare rete tra realtà del territorio. Mettere a sistema competenze diverse ci permette di sviluppare progetti solidi, destinati a crescere nel tempo, capaci di raccontare in modo autentico l’identità e i valori di una terra come San Marino.»
Comunicato stampa
